睡懶覺人群專屬：澳洲的早午餐文化

在澳洲，理想的周末早晨應該是這樣一番景象：沒什么壓力的睡到自然醒，簡單梳洗一下就去找一家附近的brunch餐廳，安安靜靜地吃個早午餐。顧名思義，brunch就是早午餐的意思。一般來說，澳洲人享用brunch的時間段一般是上午九點至下午三點左右。不同于工作日的簡單和敷衍，周末的早午餐一定是仔細享受的。

澳洲人對美食的執(zhí)著熱愛不僅僅體現(xiàn)在咖啡上面，更體現(xiàn)在對brunch的精益求精。《紐約時報》曾經(jīng)有一篇文章提及了brunch，并留下了這樣的注解：“它是令人愉快、可以讓你與朋友輕松暢談的存在。它讓你重回溫馴的脾氣，讓你感受到來自自己、來自周遭一切事物的美好。它更能像春風拂柳般地抹去，一周里存積的那些不必要的焦躁和慌忙?！?br data-filtered="filtered"/>

作為早午餐的經(jīng)典之作，沒有班尼迪蛋（Egg Benedict）的餐廳恐怕是不合格的。所謂的班尼迪蛋就是水波蛋配上荷蘭醬，再附上幾片吐司和培根，據(jù)說還有減緩宿醉的神奇功效。除此之外，牛油果也是brunch的座上賓，常常會以各種各樣的烹飪方式出現(xiàn)在你的餐桌上面。牛油果加上吐司和希臘酸奶的組合在澳洲的brunch餐廳頗為常見，也是受食客追捧的餐點之一。除了食物的吸引力之外，澳洲大多數(shù)的brunch餐廳都擁有風格迥異的裝潢和設計，換句話說，每一次的brunch之約，都可以在享受美味佳肴之余，盡情拍照。在或是工業(yè)風或是小清新的店面里面排出心儀的大片絕對不是什么難事。

對brunch的基礎知識稍稍科普一番之后，當然少不了澳洲兩個最大城市悉尼和墨爾本的口碑brunch餐廳推薦。不過，如果時間和經(jīng)歷有限，也不是非要按照此份推薦，因為按照經(jīng)驗來說，這邊的brunch的餐廳很難踩雷，平均水準很高，食物質(zhì)量上乘，所以說不定你憑借眼緣走進的一家街邊小店也會給你不一樣的驚喜呢。

悉尼的brunch餐廳想要特別推薦的要數(shù)The Grounds of Alexandria。 其實這家店與其說是brunch餐廳，倒不如說是一個城市間隱藏的小市集。在餐廳周圍，有花店、農(nóng)場和各類手工藝品商店，實在很有趣。吃過Brunch之后不妨在附近走一走，感受當?shù)鼐用褡畹氐赖闹苣┫?。墨爾本?yōu)秀的brunch餐廳實在是數(shù)不勝數(shù)，其中位于市區(qū)的high street幾乎集結了全城最美的幾家brunch餐廳，值得重點前往。

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