利茲大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)專業(yè)介紹

隨著人們的生活質(zhì)量越來越高，營養(yǎng)學(xué)相關(guān)的就業(yè)市場也越來越大，選擇營養(yǎng)學(xué)專業(yè)領(lǐng)域的學(xué)生也越來越多。營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生可以選擇在多個市場領(lǐng)域就業(yè)，例如醫(yī)療、食品行業(yè)、運動研究、教育等領(lǐng)域。在醫(yī)療與公共健康領(lǐng)域，國家醫(yī)療服務(wù)體系（NHS）和公共衛(wèi)生部門會不定期的招收注冊營養(yǎng)師和公共健康營養(yǎng)師等職位，評估人們的營養(yǎng)需求，并提供飲食建議預(yù)防疾病。該專業(yè)的畢業(yè)生在食品與飲料行業(yè)也是不可缺少的，例如食品制造商Nestlé和Unilever，都會大量招收食品技術(shù)專員和營養(yǎng)科學(xué)家等職位，從事食品配方研究和功能性食品開發(fā)。零售商超招收的產(chǎn)品經(jīng)理或市場營銷顧問，也會考慮營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生，結(jié)合營養(yǎng)學(xué)背景，為食品品牌提供市場定位建議，開發(fā)與健康相關(guān)的產(chǎn)品線。當(dāng)然，也有同學(xué)會偏向研究領(lǐng)域的工作，如大學(xué)和研究機構(gòu)、營養(yǎng)學(xué)會以及專利與法規(guī)管理領(lǐng)域等，都是不錯的選擇。

營養(yǎng)學(xué)是一門快速發(fā)展的學(xué)科，重點是了解食物、營養(yǎng)素和飲食在保持健康和預(yù)防疾病方面的作用。營養(yǎng)學(xué)家在提供和實施營養(yǎng)指南和飲食建議方面發(fā)揮著重要作用，這意味著注冊營養(yǎng)學(xué)家的職業(yè)選擇范圍非常廣泛。利茲大學(xué)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的課程將讓學(xué)生了解人類所需的營養(yǎng)和營養(yǎng)科學(xué)方面的知識，讓學(xué)生探索飲食與健康之間的關(guān)系。學(xué)生將學(xué)習(xí)食物中的營養(yǎng)成分以及他們在食物選擇和飲食行為中的作用，同時學(xué)習(xí)最新的營養(yǎng)和飲食建議，并定義什么是健康。學(xué)生還將了解當(dāng)前公共健康營養(yǎng)建議和營養(yǎng)專業(yè)所涉及的科學(xué)、行為和倫理方面的影響因素，如全球肥胖問題、個性化營養(yǎng)、植物性飲食和可持續(xù)發(fā)展等。在整個課程中，學(xué)生將學(xué)習(xí)核心模塊以及一系列選修和技能發(fā)展模塊，從而掌握從事營養(yǎng)職業(yè)所需的技術(shù)技能、專業(yè)知識和相關(guān)經(jīng)驗。本課程通過了營養(yǎng)協(xié)會的認證，為學(xué)生提供了成為注冊助理營養(yǎng)師的平臺。

第一年的學(xué)習(xí)將教授學(xué)生營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的基礎(chǔ)概念。學(xué)生將探索不同的主題，包括可持續(xù)食品體系中的食品采購和生產(chǎn)、食品的營養(yǎng)素、食品制作、保存方法和食品安全等，同時還將學(xué)習(xí)食品和營養(yǎng)數(shù)據(jù)的分析方法。在二年級，學(xué)生將加深對營養(yǎng)學(xué)知識的了解，重點學(xué)習(xí)的是營養(yǎng)建議的科學(xué)依據(jù)，以及營養(yǎng)對不同人群在不同生命階段的影響，深入了解人體生理與營養(yǎng)、營養(yǎng)素代謝之間的關(guān)系，并探索生命過程中對營養(yǎng)素代謝需求的變化。第三年學(xué)生將探索食品與營養(yǎng)、營養(yǎng)和公共衛(wèi)生之間的關(guān)系。通過與其他同學(xué)一起參與食品項目，學(xué)生將進一步了解營養(yǎng)學(xué)家、政府和消費者在食品開發(fā)中的作用。

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利茲大學(xué)食品科學(xué)理科學(xué)士項目

該項目主要教授學(xué)生在食品加工、食品形成、質(zhì)量與安全領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識，學(xué)生將主要研究食品保存方式和日常商品的生產(chǎn)過程。除了考慮原料和產(chǎn)成品之間的一系列問題，學(xué)生還將學(xué)習(xí)食品對人類健康的影響。學(xué)校鼓勵學(xué)生以食品科學(xué)家的身份進行創(chuàng)造性思考，在團隊產(chǎn)品開發(fā)項目中設(shè)計自己的食品。在整個課程中，學(xué)生將學(xué)習(xí)食品科學(xué)的核心模塊，課程還提供一系列選修模塊和技能發(fā)展模塊，讓學(xué)生了解在食品行業(yè)就業(yè)所需的技術(shù)技能、專業(yè)知識和專業(yè)經(jīng)驗。

申請要求：

A-level: ABB，包括兩個理科科目（包括化學(xué)、物理、生物或數(shù)學(xué)中的至少一個科目）。

或高考分數(shù)達到75-85%.；

       不符合上述要求的申請者，需要完成預(yù)科課程；

       英語要求：

       雅思6.0（單科5.5）；

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