澳洲八大之葡萄栽培與釀造專業(yè)錄取

背景分析:

A學生過來咨詢時大四剛剛開學,規(guī)劃的時間不算早.學生本專業(yè)是食品質(zhì)量與安全專業(yè),通過詳細溝通了解到,她不想繼續(xù)修讀本專業(yè),而是對葡萄酒釀造有很大興趣. 但是葡萄酒釀造專業(yè)對專業(yè)背景要求非常嚴格,而且比較偏向國內(nèi)學習就是農(nóng)業(yè)栽培或者生物化學課程非常多的基礎上。

有相關背景但是又不是非常匹配的背景下，我們幫學生完善了PS，更加突出了相關專業(yè)背景，同時安排了阿德萊德大學相關學院的教授老師面試，在面試后的2周順利幫跨專業(yè)背景的A同學拿到了僅次于美國康奈爾大學的阿德萊德大學的葡萄酒釀造專業(yè)的錄取通知書。

顧問點評:

專業(yè)介紹：

南澳以得天獨厚的氣候環(huán)境成為澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)地，其產(chǎn)量超過全澳洲的一半。澳洲最著 名、最昂貴、榮獲國際大獎的葡萄酒，幾乎都產(chǎn)自這里。南澳州唯 一的八大聯(lián)盟成員，阿德萊德大學，開辦了享有國際聲譽的葡萄栽培與釀酒專業(yè)。葡萄種植與釀酒專業(yè)位于 Waite 校區(qū)，該校區(qū)的尖 端設施包括自己的 Hickinbotham Roseworthy 釀酒科學實驗室，擁有一 流的葡萄測試和酒類質(zhì)量測試設備；嶄新的 Angove 蒸餾室（Still House），可以確保白酒和加烈酒（fortified wines）的教學與研究穩(wěn)居世界前沿。

阿德萊德大學葡萄種植與釀酒專業(yè)，結合葡萄種植及釀酒的有關課程，可滿足畢業(yè)生從事葡萄種植、釀酒（釀酒師）或相關行業(yè)（如旅游、招待、食品、飲料行業(yè)等）所需的登記注冊條件。葡萄種植課程主要是研究葡萄植株及墾殖，包括選址、葡萄園建設、病蟲害防治、運用信息技術進行灌溉和施肥以優(yōu)化葡萄產(chǎn)量及質(zhì)量等。

?SHAPE? * MERGEFORMAT

一般來說，葡萄栽培師與釀酒師密切合作，使釀酒達到理想的品質(zhì)。釀酒師則運用他們所學的釀酒科學知識（釀酒學），對葡萄進行加工，生產(chǎn)白葡萄酒、紅葡萄酒、氣泡酒和加烈葡萄酒等。與大學研究合作機構常駐懷特校區(qū)，這些為學生提供了一個令人奮發(fā)的獨特學習及科研環(huán)境，學生不僅能夠接觸先進的科技，而且可以獲取有關專業(yè)領域領軍人物的指導和經(jīng)驗。

該專業(yè)有以下課程：葡萄栽培科學，葡萄栽培方法及程序，葡萄酒釀造導論，品酒學，古法釀酒，酒客及釀酒廠廢棄物管理，穩(wěn)定和凈化，葡萄酒科學進展，蒸餾法等。

l? 就業(yè)前景：

畢業(yè)生可在澳大利亞或其他國家葡萄栽培和葡萄酒相關領域，從事管理葡萄園, 進行釀酒指導和管理等工作。

畢業(yè)生還有機會從事葡萄酒廣告，葡萄酒市場工作人員，葡萄酒生產(chǎn)，葡萄酒種植推廣，葡萄園管理，酒莊工程師等。