澳洲八大之葡萄栽培與釀造專業(yè)錄取

背景分析:

A學(xué)生過(guò)來(lái)咨詢時(shí)大四剛剛開(kāi)學(xué),規(guī)劃的時(shí)間不算早.學(xué)生本專業(yè)是食品質(zhì)量與安全專業(yè),通過(guò)詳細(xì)溝通了解到,她不想繼續(xù)修讀本專業(yè),而是對(duì)葡萄酒釀造有很大興趣. 但是葡萄酒釀造專業(yè)對(duì)專業(yè)背景要求非常嚴(yán)格,而且比較偏向國(guó)內(nèi)學(xué)習(xí)就是農(nóng)業(yè)栽培或者生物化學(xué)課程非常多的基礎(chǔ)上。

有相關(guān)背景但是又不是非常匹配的背景下，我們幫學(xué)生完善了PS，更加突出了相關(guān)專業(yè)背景，同時(shí)安排了阿德萊德大學(xué)相關(guān)學(xué)院的教授老師面試，在面試后的2周順利幫跨專業(yè)背景的A同學(xué)拿到了僅次于美國(guó)康奈爾大學(xué)的阿德萊德大學(xué)的葡萄酒釀造專業(yè)的錄取通知書(shū)。

顧問(wèn)點(diǎn)評(píng):

專業(yè)介紹：

南澳以得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境成為澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)地，其產(chǎn)量超過(guò)全澳洲的一半。澳洲最著 名、最昂貴、榮獲國(guó)際大獎(jiǎng)的葡萄酒，幾乎都產(chǎn)自這里。南澳州唯 一的八大聯(lián)盟成員，阿德萊德大學(xué)，開(kāi)辦了享有國(guó)際聲譽(yù)的葡萄栽培與釀酒專業(yè)。葡萄種植與釀酒專業(yè)位于 Waite 校區(qū)，該校區(qū)的尖 端設(shè)施包括自己的 Hickinbotham Roseworthy 釀酒科學(xué)實(shí)驗(yàn)室，擁有一 流的葡萄測(cè)試和酒類質(zhì)量測(cè)試設(shè)備；嶄新的 Angove 蒸餾室（Still House），可以確保白酒和加烈酒（fortified wines）的教學(xué)與研究穩(wěn)居世界前沿。

阿德萊德大學(xué)葡萄種植與釀酒專業(yè)，結(jié)合葡萄種植及釀酒的有關(guān)課程，可滿足畢業(yè)生從事葡萄種植、釀酒（釀酒師）或相關(guān)行業(yè)（如旅游、招待、食品、飲料行業(yè)等）所需的登記注冊(cè)條件。葡萄種植課程主要是研究葡萄植株及墾殖，包括選址、葡萄園建設(shè)、病蟲(chóng)害防治、運(yùn)用信息技術(shù)進(jìn)行灌溉和施肥以優(yōu)化葡萄產(chǎn)量及質(zhì)量等。

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一般來(lái)說(shuō)，葡萄栽培師與釀酒師密切合作，使釀酒達(dá)到理想的品質(zhì)。釀酒師則運(yùn)用他們所學(xué)的釀酒科學(xué)知識(shí)（釀酒學(xué)），對(duì)葡萄進(jìn)行加工，生產(chǎn)白葡萄酒、紅葡萄酒、氣泡酒和加烈葡萄酒等。與大學(xué)研究合作機(jī)構(gòu)常駐懷特校區(qū)，這些為學(xué)生提供了一個(gè)令人奮發(fā)的獨(dú)特學(xué)習(xí)及科研環(huán)境，學(xué)生不僅能夠接觸先進(jìn)的科技，而且可以獲取有關(guān)專業(yè)領(lǐng)域領(lǐng)軍人物的指導(dǎo)和經(jīng)驗(yàn)。

該專業(yè)有以下課程：葡萄栽培科學(xué)，葡萄栽培方法及程序，葡萄酒釀造導(dǎo)論，品酒學(xué)，古法釀酒，酒客及釀酒廠廢棄物管理，穩(wěn)定和凈化，葡萄酒科學(xué)進(jìn)展，蒸餾法等。

l? 就業(yè)前景：

畢業(yè)生可在澳大利亞或其他國(guó)家葡萄栽培和葡萄酒相關(guān)領(lǐng)域，從事管理葡萄園, 進(jìn)行釀酒指導(dǎo)和管理等工作。

畢業(yè)生還有機(jī)會(huì)從事葡萄酒廣告，葡萄酒市場(chǎng)工作人員，葡萄酒生產(chǎn)，葡萄酒種植推廣，葡萄園管理，酒莊工程師等。